Mala Santa Cerveza Artesanal 100% Hidrocálida 100% Mexicana - Cerveza Artesanal de Aguascalientes, México.

Cerveza Artesanal Mala Santa

Cerveza Artesanal Mexicana100% de Aguascalientes
La Familia CreceMala Santa envase

Mala Santa

La cerveza lleva miles de años entre el ser humano. Sin embargo, la revolución industrial le quitó la esencia y sacrificó la cantidad por la calidad. Es ahí donde entra el movimiento de microcerverías.

La microcerverías rescatamos las recetas de antaño y las fórmulas originales para desaparecer los químicos y agregar los ingredientes principales: espíritu humano y mucho corazón.

Bottle

Manifiesto

Ser artesanal es volver al origen, es retomar nuestras costumbres. Es volver a confiar en nuestras propias manos. Ser artesanal, es crear algo más grande que uno mismo. Desafiar a la industria y crear algo que nadie pueda quitarte. Volver a pensar en la calidad y no en la cantidad, es mantenerte fiel a lo que piensas.

Es hacerte a ti, romper con las tendencias actuales y provocar, crear algo realmente tuyo, algo que hable de ti. Es desafiar a todo lo que ya está escrito y "se supone funcionar" . Ser artesanal, es dejar de ser diferente para empezar a ser único. Ser artesanal es ser... strong MALA SANTA.

Proceso de Elaboración

  • 1. Selección de ingredientes
  • 2. Molienda de granos
  • 3. Maceración
  • 4. Cocción
  • 5. Enfriado
  • 6. Inoculación de la levadura
  • 7. Fermentación
  • 8. Envasado

Nota de Cata

Mala Santa English Brown Ale

Es difícil no enamorarse de ella desde el momento en que la destapamos y su alta intensidad aromática nos hace adentrarnos con maderas, resinas, la complejidad del sotobosque y la dulzura del caramelo. Su corona color nácar se eleva resaltando su delicadeza y finura muy bien apegada a las paredes de la pinta. En boca inunda toda la expresión de sus lúpulos con una densidad exacta para el estilo y un amargor que va de ligero a medio, regalándonos un final magnífico de retrogusto a frutos negros maduros y sutiles especias. ¡Salud!

Especificaciones Técnicas

  • Temperatura de degustación: 4 - 6 ºC
  • Tipo de Vaso: Pinta o tarro
  • Maridaje: Carnes rojas asadas y embutidos marinados.
  • ABV: 5.1%
  • IBU: 19
  • SRM: 32

Mala Santa Blond Ale

Producto resultante de la fermentación del mosto obtenido del macerado de malta, adicionado con lúpulo. Cerveza de color dorado, ligeramente amarillo. A la nariz descubre un aroma ligeramente medio dulce a malta y lúpulo suave. De cuerpo medio a ligero y mediana persistencia en el paladar.

Especificaciones Técnicas

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Media

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by: Norberto Hdez